Légumineuses
La culture des légumineuses jouit d'une popularité croissante depuis plusieurs années. Ce développement est notamment dû à des changements agronomiques et climatiques ainsi qu'à des mesures politiques. Les méthodes de production agricole, de plus en plus focalisées sur la durabilité, incluent désormais la promotion de protéagineux domestiques, afin de relancer la demande de produits alimentaires et d'aliments pour animaux produits au niveau régional.
Légumineuses – versatiles et précieuses pour une agriculture saine
Les légumineuses ont d'excellents effets en pré-culture. Elles améliorent la structure du sol, ont un effet phytosanitaire et, en symbiose avec les bactéries nodulaires, s'approvisionnent en Azote de l'air, ce qui réduit la dépendance à l'Azote minéral, donc l'empreinte écologique de la rotation des cultures. L'apport équilibré des autres éléments nutritifs nécessaires est toutefois essentiel pour une production réussie.
- Les protéines et l'énergie proviennent de la culture de protéagineux.
- Le Potassium entraîne une formation accrue de bactéries nodulaires et constitue ainsi la base de rendements élevés.
- Le Magnésium favorise la formation et la qualité des protéines.
- Le Soufre améliore l'utilisation de l'Azote et est indispensable à la synthèse des protéines.
Protein and energy in addition to feed
Le soja, la féverole, le pois et le lupin font partie des légumineuses à gros grains. Elles sont particulièrement riches en protéines et ont une valeur énergétique élevée. Alors que le soja est également un important producteur d'huile végétale, les dernières légumineuses à grains sont principalement utilisées comme aliments pour animaux, à l'instar du tourteau de soja.
Des rendements durablement élevés ne peuvent être obtenus qu'avec un processus de production optimisé. Cela implique également un apport ciblé en éléments nutritifs. Les légumineuses à grains sont capables de fixer l'Azote de l'air par l'intermédiaire de bactéries nodulaires. Une condition préalable à une fixation efficace de N2 est, entre autres, un apport optimal de Potassium, de Magnésium et de Soufre.
Les légumineuses à grains...
- fixent l'Azote atmosphérique à l'aide de bactéries nodulaires, ce qui constitue une source d'Azote durable pour la culture suivante grâce aux résidus qui restent dans le champ,
- ont généralement des racines pivotantes profondes - améliorant la structure du sol (féverole, lupin) et permettant l'absorption des éléments nutritifs des couches profondes du sol,
- favorisent la fertilité du sol, car elles laissent derrière elles une bonne structure de sol, non compactée et friable, ce qui contribue à la promotion de formes d'humus stables,
- influencent positivement la capacité de stockage de l'eau et l'activité biologique du sol,
- contribuent à une rotation des cultures plus large et plus diversifiée,
- interrompent la chaîne d'infection des agents pathogènes présents dans le sol.
Les nutriments les plus importants pour les légumineuses à grains
Potassium - à la base des rendements élevés
- Le Potassium est très important pour la fixation de N2 par les bactéries des nodules et donc pour le rendement en graines et en protéines.
- Cet effet est dû à la fois à la formation accrue de nodules et à l'augmentation de l'activité bactérienne.
- Un bon apport en Potassium favorise la formation de protéines à partir d'acides aminés, car le Potassium active des enzymes importantes à cet effet.
- Les légumineuses à grains absorbent la quasi-totalité de leurs besoins en Potassium, soit 220-270 kg/ha de K2O, en l'espace de 6 semaines (de peu avant la floraison à la fin de la floraison).
- En incluant les feuilles déjà mortes, les plantes absorbent environ 170-200 kg/ha de K2O jusqu'à la maturité, dont environ 40 % sont contenus dans les grains.
Magnésium et soufre - pour une teneur et une qualité élevées en protéines
En tant que plantes riches en protéines, les légumineuses à grains ont des besoins élevés en Magnésium et en Soufre.
- Un bon apport de Magnésium à la culture garantit une assimilation continue des feuilles jusqu'à la récolte et assure donc un stockage optimal des hydrates de Carbone dans les grains, ce qui favorise le rendement.
- Le Magnésium active un grand nombre de systèmes enzymatiques dans le métabolisme des protéines, influençant ainsi la teneur et la qualité des protéines.
- Un bon apport en Soufre permet une utilisation efficace de l'Azote fixé ou absorbé, ce qui favorise la production globale de biomasse et le rendement.
- Le Soufre est indispensable à la formation des acides aminés soufrés et, par conséquent, à l'ensemble de la synthèse des protéines.
Recommandations en matière de fertilisants pour les légumineuses à grains
Recommandation pour la fertilisation du sol
Les recommandations de fertilisation suivantes sont calculées sur la base du prélèvement d'éléments nutritifs du produit de la culture principale, en fonction des teneurs optimales en éléments nutritifs du sol (en Allemagne, classe de teneur en éléments nutritifs du sol "C"). Les suppléments pour les pertes spécifiques au sol dues au lessivage, à la fixation ou à l'érosion ne sont pas pris en compte.
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PatentKALI® ESTA®Kieserit GRAN. Korn-KALI® |
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Recommandation de produit
Recommandation pour la fertilisation foliaire
La fertilisation foliaire fournit efficacement à la plante les micronutriments que sont le Bore, le Manganèse, le Zinc ou le Cuivre.
Elle complète également la fertilisation du sol avec des macronutriments rapidement disponibles tels que le Magnésium et le Soufre. Pendant les périodes de forte croissance, la fertilisation foliaire permet de répondre aux besoins les plus importants et d'assurer un apport optimal en nutriments, même en cas de sécheresse ou lorsque la minéralisation du Soufre est trop lente.
Cela permet d'obtenir les meilleurs rendements et les meilleures qualités. Si des symptômes de carence sont déjà apparus, la fertilisation foliaire permet d'y remédier efficacement et le plus rapidement possible.
Recommandations concernant les produits
Un apport total de 20-25 kg/ha d'epsoMICRTOP® à une concentration de 5 %, pour répondre aux demandes de pointe, c'est-à-dire pour corriger les carences latentes en Magnésium, en Soufre et en oligo-éléments. Le produit peut être appliqué en plusieurs fois.
