Tournesol
L'huile de tournesol est très appréciée pour sa qualité en cuisine, son tourteau est populaire dans l'alimentation animale et c'est une merveilleuse attraction visuelle au moment de la floraison. Chaque année, les tournesols fleurissent dans toute l'Europe sur plus de 4 millions d'hectares. En Europe, il s'agit donc de la deuxième culture oléagineuse la plus importante. Pour obtenir des rendements élevés, le choix de la variété et le schéma de fertilisation doivent être soigneusement adaptés à l'emplacement respectif.
Le tournesol – une culture oléagineuse exigeante
Pour germer, le tournesol a besoin de sols qui se réchauffent facilement et d'environ 150 jours sans gelée jusqu'à la récolte qui a lieu généralement fin septembre. La demande totale de température pendant la période de croissance est élevée. Un apport d'eau suffisant au moment de la floraison et un temps sec et persistant au début de la maturité à partir d'août sont très importants.
- Cette culture oléagineuse exigeante fournit des rendements intéressants lorsque la fertilisation est spécifiquement adaptée.
- Le tournesol a un besoin élevé en Potassium et est classé parmi les cultures sensibles au chlorure.
- Le Soufre et le Magnésium sont des éléments nutritifs importants pour garantir une teneur élevée en huile.
- La demande en oligoéléments Bore et Manganèse est élevée.
Tournesol - qualité optimale avec du soleil, des nutriments et de l'eau
En raison de ses exigences élevées en matière de température, la culture du tournesol pour la production d'huile dans le secteur alimentaire est limitée aux régions climatiquement favorables. Le tournesol peut être cultivé avec succès là où les variétés de maïs grain du groupe de maturité moyenne mûrissent également de manière fiable. D'autre part, le tournesol a besoin de plus d'eau que le maïs pendant la formation des fleurs, ce qui signifie que des précipitations ou une irrigation adéquates, ainsi que des sols ayant une capacité de rétention d'eau élevée, sont nécessaires pour une production réussie.
Le tournesol possède un système racinaire fibreux et à touffes étendues, ce qui signifie que la culture résiste bien à la sécheresse pendant le reste de la saison de croissance. Le tournesol absorbe de grandes quantités d'éléments nutritifs en raison de sa masse importante de feuilles et de tiges. Un apport adéquat d'éléments nutitifs par fertilisation pendant la végétation est donc important pour une bonne gestion de la culture.
Pour obtenir des rendements élevés, il convient de sélectionner la variété appropriée pour le site concerné
Une attention particulière doit être accordée aux critères suivants :
- Rendement en grains
- Teneur en huile
- Maturité précoce
- Stabilité du rendement
- Tolérance aux maladies
Plus d'informations sur le tournesol :
- Culture oléagineuse par excellence, le tournesol produit des rendements intéressants lorsque les fertilisants sont spécifiquement adaptés.
- Le Tournesol est sensible au chlorure et a des besoins élevés en Potassium.
- Le Soufre et le Magnésium sont importants pour garantir la teneur en huile.
- La demande en oligoéléments tels que le Bore et le Manganèse est élevée.
Les éléments nutritifs les plus importants pour le tournesol
Le Potassium - le besoin le plus élevé pour le rendement et la qualité
- Le tournesol a des besoins très élevés en Potassium.
- Pendant la végétation, environ 300-400 kg/ha de K2O sont absorbés par la culture. .
- La majeure partie de l'apport en Potassium est nécessaire pour construire la masse importante des feuilles et des tiges des plantes, alors que seulement 80 kg/ha de K2O sont contenus dans les graines.
- Un apport optimisé en Potassium améliore l'utilisation de l'eau et augmente la résistance à la sécheresse.
- Le Potassium améliore la résistance aux maladies et favorise la robustesse. C'est la base d'un rendement élevé.
- Le Potassium active les enzymes responsables de la formation de l'huile et augmente donc la teneur en huile des akènes.
- Étant donné que le tournesol est souvent cultivé dans des climats plus secs, où l'accumulation de chlorure peut se produire, l'utilisation de sulfate de Potassium (KALISOP®) est recommandée.
Le Soufre et le Magnésium - pour garantir la teneur en huile
Le Soufre - pour la formation des protéines et l'efficacité de l'Azote
- Avec 40-50 kg/ha de Soufre, le tournesol a des besoins en Soufre aussi élevés que le canola.
- Un apport optimisé de soufre permet une utilisation plus efficace de l'Azote, ce qui a un effet positif sur le rendement. Cela a un effet positif sur le rendement.
- Le Soufre joue un rôle particulier dans le métabolisme des graisses du tournesol et est donc indispensable pour obtenir des teneurs en huile élevées.
Un apport optimisé en Soufre permet une utilisation efficace de l'Azote. En cas de manque de Soufre, l'Azote absorbé ne peut pas être transformé en protéines et un signal est envoyé aux racines pour qu'elles absorbent moins d'Azote. Pour une utilisation optimale de l'Azote, il faut donc répondre aux besoins en Soufre de la plante.
Le Soufre permet à la plante de maintenir ses processus physiologiques de manière optimale, même en cas de stress dû à la sécheresse, et d'éviter ou du moins de minimiser les pertes de rendement. Le Soufre est un composant du glutathion, un antioxydant important qui rend inoffensifs les radicaux d'oxygène formés pendant le stress de la sécheresse et prévient ainsi la nécrose des feuilles et d'autres tissus végétaux.
Le Magnésium
- Une culture bien développée absorbe environ 50-70 kg/ha de MgO en peu de temps.
- Un apport suffisant en Magnésium garantit une assimilation durable des feuilles de tournesol et a donc une influence positive sur la formation du rendement.
- Le Magnésium a un effet régulateur sur le cycle de l'acide citrique dans la respiration cellulaire et augmente ainsi la formation d'huile.
Le Bore et le Manganèse - deux oligo-éléments importants
Le Bore
- Le tournesol a des besoins relativement élevés en Bore.
- Une culture bien pourvue en Bore peut développer de manière optimale son système racinaire touffu et fibreux, ce qui contribue à une bonne absorption des éléments nutritifs du sol.
- Le Bore influence également la croissance des éléments aériens.
- Une carence, par exemple, entraîne une déformation des capitules et, par conséquent, des pertes de rendement.
Le Manganèse
- Le Manganèse est impliqué dans le contrôle de la photosynthèse. Il améliore les performances d'assimilation du tournesol et les performances d'assimilation du tournesol et a un effet positif durable sur le rendement.
- Grâce à son effet régulateur sur le métabolisme des acides gras, le Manganèse garantit une teneur élevée en huile.